武漢現(xiàn)代食品殺菌用塑料包裝材料
Date：2020/7/13 8:42:12 / Read： / Source：本站
武漢現(xiàn)代食品輻射殺菌用塑料包裝材料
隨著我國經(jīng)濟的繁榮和發(fā)展。人民生活水平也愈來愈好。為了更好地保存各種食品其是新鮮的水果、肉類、蛋類等，采用了各種有包裝的輻射殺菌的方法。最近幾年食品的殺菌保鮮已經(jīng)在很多研究機關和工廠中進行了研究和實際應用，不管效果如何;這為我國食品的新的保鮮方法邁開了第一步。www.bade.org.cn 中空板設備
輻射源基本上有以下一些:(1)紫外光輻射殺菌;(2)C7射線殺菌保鮮:(3)高能電子暴射殺菌:(4)X射線輻射殺菌，現(xiàn)在已經(jīng)有使用C“放射性了射線來輻照干酒，不僅使酒的味道醇美可口，而且，苦濕辛練味減少了，這種輻射在無毒塑料容器中進行，用20～40萬拉特的劑量，劑量率為5000～50萬拉特(小時）www.bade.org.cn 中空板設備無鍋市輕工業(yè)學院輻射研究所采用C輻射新鮮水果(如柑精)已經(jīng)進行了兩年，每年都已經(jīng)取得了很好的經(jīng)濟效果。，在1983年底，他們給無鍋市太潮公社楊梅村輻照5千斤的柑枯，可惜是一大筐一大宦地進行輻照的，沒有任何密封性包裝。輻照后的柑括可以放置到春節(jié)以后的三，四月份，效果是很顯著的，不發(fā)生霉爛變質(zhì)。但是，由于沒有外層包裝，因此柑桔失去水分，發(fā)生桔皮發(fā)干的現(xiàn)象，如果能夠裝在塑料口袋里，再進行輻照，則不僅可以保證不霉爛，還能保持水分，提高營養(yǎng)價值。在用7射線輻照水果時，使用1～3萬倫琴的劑開封市還成立了一個專門照加工食品的工廠，叫做開封市食品核能輻照廠，這個「用CY射線，加工生產(chǎn)各種于解藏菜、瓜果、飲料、藥材、肉類、魚類、野味及土特食品、快餐食品、旅游食品等，他們提出的對型料包裝材料的要求是：www.bade.org.cn 中空板設備
（1）無毒
(2)能承受10kGy(百萬倫)射線照，而不發(fā)生變質(zhì)改性。www.bade.org.cn 中空板設備
(3)隔氣隔濕性較好。www.bade.org.cn 中空板設備
(4)抗撕、抗張強度好
(5)耐一20～+110℃的溫度
已有人研究，塑料包裝材料在受到加速電子輻照殺菌以后，會有各種成分的低分子有機化合物產(chǎn)生，這些物質(zhì)是乙盛基酸、甲苯、碳氫化合物等，這些材料會使被包裝食品染有一定的氣味，影響食品的色香味，為此，作為聚乙烯的內(nèi)封層，如何降低和去除這些氣味是重要的課題，經(jīng)研究，采用 LLDPE作內(nèi)封層要比LDPE好得多，異味可大大降低。如果食品在意氫情況下再輻照，更可以減少異味物質(zhì)的生成。因此，目前采用LDPE為內(nèi)封層的復合，充氮包裝用加速電子來輻照食品，是較好的一種工藝。www.bade.org.cn 中空板設備
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